चाय हर एक की पहली पसंद होती है. कही लोग तो चाय के बिना एक दिन भी रह नही पाते है. उन्हे दिन मे तीन से चार बार चाय पिना ही होता है. वरना वह परेशान दिखते है.
ऐसा होना स्वाभाविक है, क्युंकी चाय सच मे पिणे के लिये स्वादिष्ट होती है. साथ ही चाय शरीर को रेफ्रेश करती है. लेकीन दोस्तो यह सच होणे के बावजुद अधिक चाय पिना सेहत के लिये अच्छा नही है. उसके आगे जाकर साईड इफेक्ट्स जरूर होंगे. इसलिये चाय को जरा कम ही पिना, आपके सेहत के लिये अच्छा है.
वैसे तो बजार मे कही प्रकार के चाय होते है. लेकीन मेरा कहना है की, ऐसे बाजारू चाय को अधिक मात्रा मे पिना अपने पैर पर कुल्हाड़ी मारणे जैसा होगा. इसलिये चाय की बनावट के बारे मे जानकारी होना जरुरी है.
दोस्तो आज कंपनीयां बढती आबादी और चाय की बढ़ती डिमांड के वजह से, चाय मे भेसळ करते है. जीससे चाय का स्वाद पसंद आनेके बावजुद, उन्हे पिना हमारे सेहत के लिये घातक है.
इसलिये हम आपको घरपर ही हर्बल टी (Herbal Tea ) बनाने के लिये कहुंगा. ऐसी हर्बल टी का स्वाद चाय का ही होता है, साथ ही किसी प्रकार की शरीर को हानी भी नही होती है. ऐसी Home made Herbal Tea Recipes बनाना बहुत असान है. जीन लोगोंको अपने सेहत की चिंता है, वह जरूर इस बात को सिरीयस लेंगे और आज ही Herbal Tea पिना स्टार्ट करेंगे.
हम आज इस ब्लॉग मे आपके लिये Herbal Tea Recipes बताने वाले है. इसकी विधी बहुत आसान है. कोही भी इसे बना सकता है. चलो सुरुवात करते है.
इस चाय मे लगने वाली सामग्री - दो लोगोंके लिये
दोस्तो उपर दी गई सभी सामग्री आपके किचन मे जरूर होगी.
पहले हमे डेढ़ कप पानी उबालना है. पानी ज्यादा नही उबालना है.
पानी जबतक उबालता है, तबतक आपको चार हरी इलायची, आधा दालचिनी का तुकडा, दो लौंग, दो काली मिर्च, 1 फुलचक्री या सौफ इनको एकसाथ कुटना है. खबरदारी ले की सभी अच्छी तरह पिसना चाहिये.
जब पानी उबळ जाये, तब उसमे कुटा हुआ मसाला डालना है. साथ ही 1 टी स्पून किसा हुआ अदरक उसमे डाले. बाद मे उसको थोडी देर उबाळे. ध्यान रखे की अधिक मत उबालना, वरना वह कडवी हो जायेगी.
उबालने के बाद गैस से उतारे. यहा आप चाय को एक अलगसी खुशबू महसूस करेंगे. इसके बाद आपको आधा कप नारियल का दुध डालना है. यह आपके लिये ऑप्शन है. अगर आपको नही चाहिये तो, मत डालना. लेकीन ध्यान रखे की नारियल का दुध, चाय गैस से उतरने के बाद ही डाले.
यह सब विधी होणे के बाद आपको स्वाद के अनुसार गुड डालना है. यहा आपकी चाय तयार होती है. इस चाय को पीने के बाद आप हर रोज इसिको पसंद करेंगे, यह मेरा विश्वास है. साथ ही इससे आपको फायदा ही होगा. एकबार जरूर करके देखना.
आगे हम लेमनग्रास टी की विधी जाणते है. इंडिया मे हर जगह इसके पौधे मिलेंगे. मंडई या किसी बगीचे के माली के पास जरूर होंगे. इनसे आप खरीद सकते है.
लेमनग्रास टी - Lemongrass Tea
इस चाय मे लगने वाली सामग्री - दो लोगोंके लिये
हर्बल टी रेसिपी बनाने की विधि
नो चाय मसाला चाय : No Chay Masala Chayइस चाय मे लगने वाली सामग्री - दो लोगोंके लिये
- 11/2 पानी
- चार हरी इलायची
- 1/2 दालचिनी का तुकडा
- दो लौंग
- दो काली मिर्च
- 1 फुलचक्री या सौफ
- 1 टी स्पून किसा हुआ अदरक
- 1/2 नारियल का दुध
- स्वाद अनुसार गुड
चाय बनाने की विधी
पहले हमे डेढ़ कप पानी उबालना है. पानी ज्यादा नही उबालना है.
पानी जबतक उबालता है, तबतक आपको चार हरी इलायची, आधा दालचिनी का तुकडा, दो लौंग, दो काली मिर्च, 1 फुलचक्री या सौफ इनको एकसाथ कुटना है. खबरदारी ले की सभी अच्छी तरह पिसना चाहिये.
जब पानी उबळ जाये, तब उसमे कुटा हुआ मसाला डालना है. साथ ही 1 टी स्पून किसा हुआ अदरक उसमे डाले. बाद मे उसको थोडी देर उबाळे. ध्यान रखे की अधिक मत उबालना, वरना वह कडवी हो जायेगी.
उबालने के बाद गैस से उतारे. यहा आप चाय को एक अलगसी खुशबू महसूस करेंगे. इसके बाद आपको आधा कप नारियल का दुध डालना है. यह आपके लिये ऑप्शन है. अगर आपको नही चाहिये तो, मत डालना. लेकीन ध्यान रखे की नारियल का दुध, चाय गैस से उतरने के बाद ही डाले.
यह सब विधी होणे के बाद आपको स्वाद के अनुसार गुड डालना है. यहा आपकी चाय तयार होती है. इस चाय को पीने के बाद आप हर रोज इसिको पसंद करेंगे, यह मेरा विश्वास है. साथ ही इससे आपको फायदा ही होगा. एकबार जरूर करके देखना.
आगे हम लेमनग्रास टी की विधी जाणते है. इंडिया मे हर जगह इसके पौधे मिलेंगे. मंडई या किसी बगीचे के माली के पास जरूर होंगे. इनसे आप खरीद सकते है.
लेमनग्रास टी - Lemongrass Tea
इस चाय मे लगने वाली सामग्री - दो लोगोंके लिये
- 2 कप पानी
- 2 से 3 लेमोग्रास तने
- 2 दालचीनी
- 6 हरी इलायची
- आधा अदरक का तुकडा
- स्वाद अनुसार गुड
चाय बनाने की विधी
पहले दो कप पानी उबाळने के लिये रखे.
लेमोग्रास के तने याने नीचे वाले भाग के तुकडे करके उबळते पानी मे डाले.
जबतक लेमोग्रास पानी मे उबालता है, तबतक सभी मसाले एकसाथ कुटे. जैसे 2 दालचीनी, 6 हरी इलायची. आधा इंच अदरक का तुकडा. कुटने के बाद इन्हे उबलती चाय मे डाले. और तीन मिनिट तक उबळते रहे.
यहा आपकी चाय तयार होती है. लेमोग्रास के खुशबू से आपका किचन मेहक उठेगा. सच मे खुशबू बहुत बडिया होती है.
इसके बाद चाय को छन्नी से कप मे लेजीये और अपने स्वाद के अनुसार गुड डाले.
ऐसी हेल्दी चाय आपको हररोज पिना चाहिये. जो लोग डायबेटीस या अन्य किसी बिमारी से पिडीत है, और उन्हे चाय पीने की आदत है, उन्हे ऐसी चाय पीनी है.
हेल्दी सुजाव
इंडिया मे ही नही बल्की सभी देशों मे चाय के शौकीन आपको मिलेंगे. और वे जहा भी चाय मिलती है, उसे अपना भोग बना लेते है. लेकीन यह आदत बिलकुल खराब है. इससे आपको काही बिमारीया लग सकती है. यहा आपको Acidity पिच्छा नही छोडेगी. अगर आप इंडिया मे रिसर्च करेंगे तो, डायबेटीस के शिकार घर के पास ही मिलेंगे और वह ऐसे ही गलत खाना और लाइफ स्टाईल के वजह हुआ है.
इस मे चाय का रोल बहुत बडा है. इस बात को ध्यान मे रखकर हम आपको हर्बल टी पिने के लिये सुजाव देते है. इस चाय का आप पर कोही बुरा प्रभाव नही पडेगा.
वैसे तो Home Made Herbal Tea बहुत सी है. यहा मुझे जो पसंद है, उस बारे मे लिखा है. अगर आपको कोही ऐसी हर्बल टी रेसिपी बनाने की विधी पता है, तो उसे फॉलो करे. साथ ही अन्य लोगोंको भी शेअर करे. ताकी सभी को पता चले.
इस मे चाय का रोल बहुत बडा है. इस बात को ध्यान मे रखकर हम आपको हर्बल टी पिने के लिये सुजाव देते है. इस चाय का आप पर कोही बुरा प्रभाव नही पडेगा.
वैसे तो Home Made Herbal Tea बहुत सी है. यहा मुझे जो पसंद है, उस बारे मे लिखा है. अगर आपको कोही ऐसी हर्बल टी रेसिपी बनाने की विधी पता है, तो उसे फॉलो करे. साथ ही अन्य लोगोंको भी शेअर करे. ताकी सभी को पता चले.
